シクロデキストリン 関連ツイート
「ゴーヤの苦味はβシクロデキストリンで中和できる」って論文見たから取り寄せて砂糖の代わりにして料理してみたらマジで苦味激減した
@h_tamii 2021/08/24 20:24
物性化学 良
7割くらいは頑張ってノートも取って課題も出したが、途中で力尽きた。最終回を聞き流していたときになんとなく耳に入ったシクロデキストリンの話が試験に出て、それのおかげか良が来て驚いた。人生どうでも永年方程式はたぶん習ってない。@osay_ut 2021/08/19 21:36
シクロアワオドリン
シクロデキストリンと同様に環状オリゴ糖に分類される。名前は徳島の阿波踊りに由来。みなさんも新分子を合成して命名してみてはいかがでしょうか(分子DQNネームと言われないように)。 https://t.co/shcn4LEo0q@kagoubutsu_bot 2021/08/19 17:24